近年来，冷链这个概念越来越被广大的群体所认同认可，尤其在生鲜食品界，冷链的各个环节尤其肉类冷库的运用，越来越受到肉类配送行业的重视。

    有些朋友或许会不以为然，为啥要建一座冷库？我做的是小本买卖，我的进货量和销售量并不是非常的大，一个大型的冷柜就可以满足我日常的肉类冷冻需求，为什么还要建一座肉类冷库呢？ 其实这样的想法并不可取。因为冷柜虽然有时候容积和温度在一定程度上可以满足一定货量的肉类储藏需求，但冷库实际上仍然不是一种专业的工业制冷设备，还属于家电类，而冷冻库则不然。